Pacchetto di lavoro 4

È stato sviluppato un concetto formativo per il corso train-the-trainer sulla base dei risultati del pacchetto di lavoro 2 (sull’analisi dei contenuti e metodi di apprendimento per gli ispettori biologici) e del pacchetto di lavoro 3 (sulla descrizione ed analisi dei concetti di formazione negli standard di Certificazione privati dei settori alimentare e mangimistico in Austria, Germania, Italia e Polonia).

L’obiettivo di questo corso sul modello “train-the-trainer” è di fornire ai partecipanti le conoscenze su come rilevare le frodi e sulla prevenzione delle stesse, e di dare ai partecipanti strumenti per condurre ispezioni orientate al rischio. Altri argomenti oggetto di formazione sono l’organizzazione delle sedute formative, le capacità comunicative ed i metodi didattici e di apprendimento.

Una parte di ogni sessione formativa è dedicata alla presentazione di esempi di buone pratiche e possibili metodi motivazionali per poter espletare le conoscenze acquisite nel lavoro quotidiano.

Durante i corsi vengono utilizzati una varietà di diversi metodi di insegnamento, per poter permettere ai partecipanti di prendere dimestichezza con essi e di poterli poi utilizzare nei corsi che questi terranno.

Sono inoltre previsti dei break tra una pausa e l’altra per poter permettere uno scambio di pareri ed esperienze tra i partecipanti.

Preparazione delle ispezioni
Per poter opportunamente preparare le ispezioni è necessario considerare differenti aspetti. Sulla base della descrizione dell’unità operativa, gli ispettori devono essere in grado di scegliere il giusto periodo dell’anno in cui poter svolgere la visita ispettiva, di considerare i risultati delle precedenti ispezioni e di decidere quali sono i punti critici a cui prestare maggiore attenzione.

Metodi di ispezioni orientate al rischio per i controlli “in campo”
Vengono trattati e presentati i metodi di ispezione orientate al rischio per I controlli in campo e l’approccio sistematico del loro uso.
Gli argomenti principali si riferiscono a controlli di tracciabilità, controlli del flusso delle materie/prodotti, identificazione dei punti critici per conservare l’integrità biologica, campionamento ed analisi.

Documentazione relativa ai risultati dell’ispezione
Vengono presentati e commentati i requisiti che devono avere i documenti a supporto dei risultati dell’ispezione. L’argomento principale è relativo alla plausibilità delle evidenze oggettive.

Comunicazione
I partecipanti imparano a conoscere i fondamenti relativi alla comunicazione in particolari situazioni ispettive e ad apprendere l’importanza della comunicazione in situazioni critiche. Vengono inoltre spiegate ulteriori tecniche e teorie di comunicazione, sulla base degli esempi del lavoro quotidiano.

E-Learning
Lo strumento di apprendimento on-line (e-learning) è stato sviluppato come preparazione per il corso di formazione in aula. Questo tipo di formazione permette di assicurare a tutti i partecipanti il medesimo livello di preparazione di partenza, di modo da rendere il corso in aula più efficiente e produttivo ed evitare possibili successive ambiguità. La flessibilità oraria e di luogo, la possibilità di valutare i risultati e la possibilità di una costante auto-valutazione fanno dell’e-learning un interessante strumento di preparazione. Il contenuto dell’e-learning è stato orientato al contenuto del successivo corso in aula. Questa piattaforma on-line è stata creata in inglese, di modo da poter essere utilizzata da tutti gli organismi di controllo, le autorità di controllo e le autorità competenti in Europa.

Struttura dell’ E-Learning
I partecipanti devono registrarsi ed accedere alla pagina iniziale del sito www.irm-organic.eu. Il contenuto delle lezioni è diviso in diverse sessioni con grafici che ne identificano il contenuto. All’inizio di ciascuna sessione formativa vengono riportati gli obiettivi della stessa ed il tempo necessario per completarla. Al termine di ciascuna sessione, vengono proposte domande con risposta presente sulla pagina successiva, per verificare il grado di apprendimento. L’intero e-learning termina con un test a risposta multipla per verificare che il partecipante abbia ricevuto adeguata preparazione per accedere al corso in aula. La valutazione del test a risposta multipla dà la possibilità di verificare quali argomenti potranno poi ricevere maggiore attenzione durante il corso in aula.

Formazione in aula
Le lezioni sono divise in due giorni ed il numero massimo di partecipanti è fissato in 20, con almeno due insegnanti. Il corso è sviluppato in modo da approfondire gli argomenti già trattati con l’e-learning. Ciascuna sessione prevede al suo interno un lavoro di gruppo durante il quale vengono presentate e risolte delle situazioni problematiche con la collaborazione e lo scambio di informazioni trai I vari partecipanti. I risultati di ciascun lavoro di gruppo sono quindi spiegati a tutti gli altri partecipanti ed agli insegnanti, e successivamente caricati sul portale e-learning.